米粥，是我们北方人餐桌上必不可少的一种食物。很多人都用来当早餐，简单好做，而且营养健康，老人小孩都爱吃！

中国古人就喜欢喝米粥，早在《周书》中，就有“黄帝始烹谷为粥”的文字记载。历史用米粥治疗疾病，早已为人们所认可，成为一种药食结合的养生方法。

我们养生，不一定非要吃大鱼大肉，或吃营养品，其实，就喝米粥，一样可以养生，而且疗效更好。所谓米粥，即是以米做成的粥。米有大米、糯米、小米、糯小米、高粱米、玉米、薏米等等，做成粥，都是米粥。

米粥，不但可以解饥，还能当药，有治病之功。

比如，我们常在盛夏喝绿豆粥，可清解暑热，预防中暑；腊八节有八宝粥，是养胃补虚的；玉米粥可以预防心血管病；产妇补虚，常喝小米粥，等等。

感冒时可服用生姜、大葱白、淡豆豉及大米做成粥，有发汗解表之功；发热时可用生石膏与大米做成粥，可迅速退热；肝炎黄疸时，可用茵陈蒿加大米做成粥，有退黄疸之功；急性肠炎、痢疾时，可服马齿苋粥，用新鲜马齿苋与大米做成粥，能消毒止泻。

头发早白，或头发过多脱落，可服黑芝麻粥；脸上黄褐斑增多，可服浮萍粥；想减肥，可服荷叶大米粥等等。

我们需要根据体质选择米粥。

阳虚体质者

往往体胖，肢冷，畏寒，可常服附子粥、羊肉粥、鹿肾粥、胡桃粥、雄鸡粥，等等，皆有温阳补虚之效。

阴虚体质者

往往体瘦，内热，可选用养阴的燕窝粥、百合沙参粥、麦冬粥、白木耳粥、玉竹粥，等等，皆能养阴。

气虚体质者

往往体倦乏力，面色无华，可选用补气的人参粥、参苓粥、白术猪肚粥、黄芪粥、参芪白莲粥，等等，能补益气血。

小儿脾胃功能虚弱者

往往纳差，发育慢，四肢瘦弱，可常服健运脾胃的怀山粥、茯苓粥、山楂粥、党参陈皮粥、槟榔粥，等等。

人禀四时之气生，四时气机变化，人的气机亦跟着变化。此时若能选择服用合适的米粥，有助于帮助人跟上四时的节奏，从而保持健康。

春天气候由寒转温，木气当令而生发，可服葛根粉粥、黄芪粥、人参升麻粥、葱白粥，可以生发阳气；夏天气候炎暑，火气当令而长旺，可选用清凉解暑的荷叶粥、绿豆粥、芦根薏米粥、冬瓜绿豆粥，既可养阴，又防中暑。

秋天气候干燥，金气当令而收敛，可选用养阴润燥的银耳粥、百合粥、雪梨粥、甘蔗粥、沙参粥，能预防秋燥；冬天气候寒冷，水气当令而闭藏，可服羊肉粥、肉苁蓉粥、核桃仁粥、八宝粥等，能温运肾阳。

小米色黄，入脾，最能养脾。脾属土，肺属金，土旺则能生金。小米粥健脾养胃，兼能解渴助眠，滋阴补血，润燥益气，通畅大便，补益五脏。且小米粥清淡易消化，适合于所有人食用。

小米粥可以与其他食材配搭服用，更可增加功效。比如，加蜂蜜调和，可加强润肠通便之功；放入大枣、桂圆肉煮粥，可补养心血，有助安眠；加入银耳、百合，可润燥除烦；加入燕麦，适合于血脂偏高者。

以上仅供参考，请在医师的指导下调理。