不知道大家对魔芋熟悉吗?魔芋，别名蒟蒻，因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎。有这种说法，“不想胖，吃魔芋;要想瘦，吃魔芋;要想肠胃好，还是吃魔芋”，所以爱美的美眉们千万不要错过它哟。

　　记得小时候母亲第一次将它端上餐桌上的情景，黑乎乎、软软的，不管说啥我也不去吃它。直到长大了，爱臭美了，才知道魔芋其实是个好东西。

魔芋的食疗价值

　　魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：

　　1.清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。

　　2.防治肥胖，延年益寿。

　　天气越来越热，做菜吃饭就进入到懒人模式，这菜不用长时间呆在厨房，少油更简单更健康的做法，亦菜亦饭可以晚餐替代主食吃，保证你吃了还会瘦，你可以试试哟。

香菜拌魔芋

　　用料

　　主料：魔芋1大块、香菜2根

　　辅料：蒜2瓣、红辣椒2个、味极鲜1勺、香醋1勺、辣椒油适量、盐适量

　　做法

　　1.准备好材料;

　　2.魔芋、香菜等都切成小块;

　　3.烧锅水，将魔芋块放入里面焯煮，加入少许盐;

　　4.魔芋煮好后放入碗中，加入少许盐;

　　5.加入味极鲜、辣椒油和香醋;

　　6.加入1勺糖;

　　7.放入香菜末、蒜泥和红椒圈，拌均匀即可盛入盘中。

　　8.端上桌了

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