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：在数量、规模和海拔均为广东一绝。

2、乳源大峡谷

巧夺天工的山水画廊

乳源大峡谷是广东地貌的一条美丽的伤痕。原来大峡谷所在地只是山沟中的小盆地，由于受到燕山造山运动的影响，令地壳承受地块抬升的扩张力，而使部分地块张裂下陷形成裂谷，距今已有一千万年的历史。

乳源大峡谷是巧夺天工的山水画廊，年被《中国国家地理》杂志评为“广东最美的地方”。

大峡谷有黄山之奇－－下雨时山间涌出的云雾，漂流在峦中，就如置身仙境中；有华山之险－－千步云梯级；有张家界之秀－－谷中幽深，峰峦层叠，翠映生晖。

韶关新街出口

3、丹霞山

珍稀动植物的“宝库”

丹霞山为世界地质公园、世界遗产提名地、世界自然遗产、国家5A级风景名胜区、国家级自然保护区、国家地质公园。

丹霞山由多座顶平、身陡、麓缓的红色砂砾岩石构成，“色如渥丹，灿若明霞”，以赤壁丹崖为特色

丹霞山是发育最典型、类型最齐全、造型最丰富、景色最优美的丹霞地貌集中分布区。

4、风采楼

韶关的标记

风采楼位于韶关市区，西望武水，东临浈江，是明代宏治年间韶州知府钱镛为纪念北宋名臣余靖而建。因余靖有“更加丰采动朝端”之誉，故名丰采楼。

韶关曲江出口

5、南华寺

岭南禅林之冠

南华寺是广东六大寺庙之一，南华寺又称宝林寺，是一座中外闻名的佛教寺院，被誉为岭南禅林之冠。

南华寺距今已近一千五百年的历史，寺后有卓锡泉(俗称九龙泉)，几株高达数十米的古老水松，是世界上稀有的树木，寺庙现存大量珍贵文物，为全国重点文物保护单位之一。

6、马坝

马坝人遗址

韶关市马坝镇位于韶关市曲江区。以马坝人遗址出名。其中马坝人遗址坐落在广东省韶关市曲江区马坝镇狮子岩。

舌尖上的韶关

游览了那么多的美景，错过了韶关的美食岂不是一种遗憾？韶关是多民族聚居的地区，除汉族外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族。这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。用料庞杂，善于变化，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。韶关周边的县域也有不少地道菜。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒。

炒山坑螺

到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。

冷水猪肚

龙归冷水肚是曲江龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。

银杏五彩丁

南雄素有“中国银杏之乡”的美誉，南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。该菜香滑可口，是降脂降压的绿色食品。

红烧嫩猪肉

主材质是乳猪，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

酸笋鸭

酸笋炆鸭，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋味道独特，爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉，与无腥味的水鸭炆之，闻而不腥，酸而不腻，使您口胃大增。

糯米酿豆腐

此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。

白果玉盏

南雄白果名誉东南亚，用白果配菜，口咸酥烂香甜，清鲜淡雅，还有开胃健脾，营养丰富。民间制作的白果玉盏，既满足了口腹之欲，又偿还了健体的心愿。

韶关市各地美食

◇乳源：瑶山烟肉、君达菜包、打油茶、古母水鸡；韶关市各地美食：

◇曲江：梅花月婆鸡、六里游水鸭、家乡炒辣菜、客家艾糍、农家蒸猪红、马蹄酸笋牛什煲、龙归冷水猪肚、曲江大塘扣肉；

◇南雄：南雄酸笋鸭、南雄红烧嫩猪肉、白果玉盏、银杏五彩丁、糯米酿豆腐、南雄酸菜饺、南雄酿豆腐、六里油水鸡；

◇翁源：翁源花雕莲藕、翁源爽脆肉丸、全香菇、梅香虾米、作珍冰花饼；

◇乐昌：廊田椒盐蚕蛹、乐昌梅花猪；

◇仁化：爆炒山坑螺、丹霞山豆腐、仁化扣黑山羊、丹霞臭豆鼓鱼、田螺香煲、五指香鸡；

◇始兴：布袋鸭；

◇新丰：石角豆腐、鹅醋钵、粘米糍；

◇浈江：客家卤肉；

◇武江：龙归冷水肚、韶关铜勺饼、酸笋田螺煲。

韶关市各地土特产

◇仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚；

◇曲江：马坝油粘米、南华李；

◇乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材；

◇南雄：黄烟、腊鸭；

◇始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨；

◇新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓；

◇翁源：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆。

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