产品分布：上党山谷、辽东、河东诸州、泰山、河北等地。

成熟周期：花期5-6月，果期7-8月。

形态特征：主根肥大、肉质，呈圆柱形或纺锤形，长15-25厘米不等，表皮为黄白色。

功效：大补元气、宁神益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿。

人参，未甘，性微寒。主要作用是补益五脏，安定心神魂魄，停止惊悸；并有祛除邪气，明目，开心窍、益神智的作用。长期服用使身体轻巧、延年益寿。人参又被称为人衔、鬼盖。产于上中的深谷中。

人参根

修治

陶弘景说：人参易蛀，只要将它放在新器中密封好，可经年不坏。

性味：味甘，性微寒，无毒。

张元素说：人参得升麻引用，补上焦之元气，泻肺中之火；得茯苓引用，补下焦之元气，泻肾中之火。得麦门冬则生脉，得干姜则补气。

李杲说：人参得黄芪、甘草，乃甘温除大热，泻阴火，补元气，又为疮家圣药。

朱震亨说：人参入手太阴经。与藜芦相反，服人参一两，入藜芦一钱，则人参功效尽废。